马鞍山养老院的餐饮管理制度:
1. 根据老人的饮食种类进行配餐,特殊老人由医生根据病情决定饮食种类,及时通知膳食科,正规养老公寓,并告知老人和家属相关事宜。
2. 食物多样化,烹饪符合老人需求,食物细软,避免带刺、带骨类食物,避免煎、炸的烹饪方法。
3. 创造整洁、温馨的进食环境,空气清新无异味,餐桌、餐具清洁。
4. 老人根据规定的就餐时间统一到餐厅就餐。不能到餐厅就餐的,老人根据自己的口味预定,送餐员统一送到房间。
5. 餐前协助老人洗手,养老公寓,发放食物要正确,安静进食,注意进餐姿势,观察老人的进食量和饮食情况。
6. 对不能自行进食的老人,养老公寓费用,协助老人洗手、漱口,帮助老人取合适体位,按实际情况进行喂食或协助进食。
7. 对于因各种原因不能正常进食的老人,按操作规范进行管饲,管饲饮食按要求制作,养老公寓收费标准,保证老人摄入足够的营养素。
8. 用餐后及时撤去餐具,清理食物残渣,协助老人饭后洗手、漱口,清洁环境,做好记录。
9. 了解老人进食习惯,开展饮食健康教育。
马鞍山养老院内老年人必备的生活常识
1、合理的饮食、均衡的营养
大家都知道老年人的饮食要定时、定量,每日食物品种应包含粮谷类、杂豆类及薯类(粗细搭配),动物性食物,蔬菜、水果,奶类及奶制品,以及坚果类等,控制烹调油和食用盐摄入量。六安养老院建议老年人三餐两点,一日三餐能量分配为早餐约20%,午餐约60%,晚餐约20%,上下午各加一次零食小点心或水果。
2、及时的戒烟、适量的饮酒
很多男士喜欢抽烟,长年累月的抽烟习惯只会让身体各个系统越来越差,戒烟越早越好。饮酒也需要适当,避免饮用45度以上烈性酒,更不能酗酒。
姓名: | 戴院长 ( 销售经理 ) |
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